稽核督導是店長們在連鎖門店營運中愛恨情仇最為糾結的時刻。透過紮實的稽核工作，門店品質不僅能讓顧客對品牌的好感度上升，更能找出運營的弱項，採取改善措施以創造更大收益。因此稽核作業正是在連鎖經營時，驗證門店整體表現與提升團隊作業品質最好的方式。
首先，透過現存的製度與作業習慣，加上主管要求的績效標準，來製定一份完整的稽核表格，必須建立在科學、系統、完整、具體、可達成的前提下，不可華而不實，不切實際，若制定規範者想得太過美好，過於嚴苛，可能造成現場人員無法認同實施，最終無法達成目標，甚至造成反效果，不如按因循舊習而為之。
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門店管理的考核規範
我們在擬定考核規範時，有三個重點是必須要優先掌握，茲分類如下：
環境的清潔在門店營運時是非常重要的，試想一下，在乾淨、舒適的賣場購物，以及在凌亂有異味的商店購物，前者的購物慾望肯定大過後者許多。
清潔考核涵蓋門店的門面（招牌、門店周遭）、客席區、商品區、櫃檯等，是否無異味、髒污、水漬或是殘膠等。
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在適當的時候給予客戶照護和陪伴，提供良好的售後、客訴服務，都是創造回流客最好的方式，如何讓客人成為我們的忠實粉絲，產生黏著度，這更是讓企業生生不息，永續發展的最佳辦法。
考核服務人員是否展現親切招呼、熱誠關心、笑容展現、是否聆聽且完成顧客需求等。
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產品品質是創造高額營收重中之重，若沒有好的產品，其他都只是空口白談。
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從產品原物料選擇及儲存、產品製作方式、陳列規劃是否得得宜、店鋪運營是否符合作業流程及標準規範，客戶的體驗雖然是門店整體的表現，但是這些舒適的產品體驗來自於各種細小的工作環節，包含了現場冰箱溫度是否適中、門店音樂展現是否合宜、記錄表是否於日常確實執行等細節，都能使得消費者的商品與產品體驗提升至另一個新的境界。
完成稽核表單的製作後，別忘了加上評分標準，之後就可以開始進行考察了，企業端要開始根據門店的規模，稽核人員的選擇及其適用性、稽核的頻率與人力評估等等。
稽核作業完成後，現場稽查人員將稽核過程所發現的缺失完整忠實地記錄下來，評分之後，更要建議主管人員即時採取改正措施，才能達到稽核作業的真正意義！